Maison de retraite, Etablissement Public de Santé

Manger avec les doigts, dans une maison de retraite, ce n'est plus malvenu, mais au contraire encouragé : pour certaines pathologies (maladie d’Alzheimer) les repas se font parfois sans couverts grâce à des plats sous forme de bouchées à prendre avec les mains.

Favoriser les repas pris à la main, c’est aider la personne âgée à conserver le plus possible son autonomie.

L'hôpital "Lumiere" et la maison de retraite "L'oustaou" propose la découverte d'un repas dinatoire composé de mets variés et équilibrés que les résidents aurons plaisir à déguster de la manière la plus simple possible : MANGER AVEC LES MAINS
 
La méthode interpelle, car elle n’est pas sans perturber nos codes sociaux occidentaux, dans certaines civilisations  manger avec les mains (trois doigts) est naturel.